Search history
Clear
Возможности для расширения ресторанного бизнеса во время ожидания гостей
- BenQ
- 2016-09-29
Согласно исследованию, проведенному компанией DIGITIMES, рестораны, в которых для показа меню используются цифровые информационные панели (digital signage), проходят нулевую точку и начинают приносить прибыль через 0,5–3 года. Что способствует столь скорой окупаемости? Демонстрация меню на экранах цифровых информационных панелей повышает эффективность привлечения клиентов на 50% и уменьшает их недовольство, связанное с ожиданием заказа, на 15% по сравнению с традиционными формами меню.
Преимущества цифрового меню:
● Цифровое меню можно легко сменить или обновить для соответствия новому законодательству в области здравоохранения (США)
● Добавить в меню новые пункты или изменить цены можно всего несколькими щелчками мыши
● Увеличение суммы заказа без надоевших «Желаете к этому картофель фри и какой-нибудь напиток?»
● Ощутимое уменьшение времени ожидания
● Дополнительный маркетинговый материал (видео/QR-коды/социальные сети) поможет развлечь клиента и оставить лучшие впечатления о ресторане
● Целостность бренда
● Снижение расходов на печать, транспортировку и обучение
Учитывая спонтанность 40-70% заказов в сетевых ресторанах быстрого питания, установка цифровых информационных панелей взамен традиционных досок с меню может эффективно увеличить продажи. Исследование также показывает, что размещаемая в цифровом меню реклама может двукратно, а то и трехкратно увеличить продажи. Теперь появляется возможность редактирования меню для добавления информации о погоде и времени суток, и создания более целевой рекламы. Для максимально эффективной демонстрации рекламных роликов, предложений и меню необходимо наличие гибкой программной инфраструктуры и интеграция цифрового контента.
Необходимо предоставить клиентам гибкие возможности индивидуализации их собственного контента. Примерами этого могут быть изменение пунктов меню, добавление информации о калорийности блюд и изменение расписания показа в зависимости от времени, дня недели или праздничной даты. Также необходимо наличие платформы облачного управления для изменения цен, рекламы и названий продуктов при помощи простого пользовательского интерфейса (содержимое может редактироваться путем простого перетаскивания мышью), а также системы дистанционного управления.
Важнее всего, что сотрудники ресторанов смогут полностью сосредоточиться на приготовлении блюд и обеспечении превосходного обслуживания гостей, а цифровые информационные панели сделают все остальное. В результате не только будут снижены расходы на обучение, но и будет привлечено больше клиентов и повышен коэффициент их удержания.